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* Importe sin impuestos indirectos. Los impuestos aplicables se determinarán según la normativa fiscal correspondiente


La Norma Global de Seguridad Alimentaria BRCGS Food Safety, incluye entre sus requisitos, realizar auditorias internas para evaluar el grado de implementación del Sistema de Gestión desarrollado, esto incluye, la identificación de no conformidades, propuesta de acciones correctivas y preventivas para evitar reincidencia.
Los asistentes a este curso obtendrán la competencia para gestionar el proceso de auditorias, bajo la ISO 19011:2018, comprendiendo los principios de auditoria, la gestión de un programa de auditoria, la preparación y realización de la auditoria bajo los requisitos de BRCGS Food Safety v9.
Directivos, líder de inocuidad, equipo de inocuidad, responsables de producción y/o calidad, coordinadores de calidad e inocuidad, responsables de programas de inocuidad alimentaria, jefes de producción, auditores internos, auditores en entrenamiento.
Unidad 0. Auditorías. Introducción
Unidad 1. Auditorías. Principios de Auditoria
Unidad 2. Gestión de un programa de auditoría. Objetivos, riesgos y oportunidades
Unidad 3. Establecimiento de un programa de auditoría
Unidad 4. Implementación del programa de auditoría
Unidad 5. Inicio de la Auditoría
Unidad 6. Preparación de las actividades de auditoría
Unidad 7. Realización de la auditoría
Unidad 8. Finalización de la Auditoría
Unidad 9. Determinación de la competencia de los auditores
Unidad 10. Criterios y métodos de evaluación del auditor/a
Unidad 11. Requisitos específicos BRCGS Food Safety edición 9
Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:
Los alumnos deberán conocer previamente los requisitos y recomendaciones de BRCGS Food Safety v.9
Auditor/a Interno/a BRCGS Food Safety v.9
