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* Importe sin impuestos indirectos. Los impuestos aplicables se determinarán según la normativa fiscal correspondiente

El curso de Principios Básicos en Seguridad Alimentaria está especialmente diseñado para personas sin conocimientos previos en el área, ofreciendo una introducción clara, sencilla y práctica a los conceptos fundamentales. A través de un enfoque accesible, los participantes comprenden la importancia de la higiene personal, la correcta manipulación de los alimentos y las medidas básicas necesarias para prevenir contaminaciones y garantizar la seguridad alimentaria, tratando de forma introductoria los principales tipos de peligros alimentario.
De manera progresiva, se introducen conceptos clave como las Buenas Prácticas de Manipulación y nociones básicas del sistema APPCC, adaptados a un nivel inicial.
El curso busca que los participantes no solo adquieran conocimientos, sino que desarrollen hábitos y actitudes orientadas a la prevención de riesgos, contribuyendo activamente a la protección de la salud del consumidor.
Aquellas personas que están iniciando en el sector alimentario, profesionales que deseen adquirir una base sólida en inocuidad alimentaria. Está dirigido también a manipuladores de alimentos, operarios de la industria alimentaria, personal de limpieza y desinfección, responsables de almacén y logística, distribuidores de alimentos, así como a pequeños productores y comerciantes del sector.
Tema 1. Introducción a la Seguridad Alimentaria
Tema 2. Peligros Alimentarios y Contaminación de Alimentos
Tema 3. Higiene del Personal y Buenas Prácticas
Tema 4. Conservación, Temperatura y Almacenamiento
Tema 5: Sistema HACCP/APPCC
Tema 6: Alérgenos
Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:
No se establecen requisitos de acceso previos
Requisitos para la obtención del título:
Principios Básicos en Seguridad e Inocuidad Alimentaria
