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Eventos  /  Valencia, España - Curso: Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 7

Valencia, España - Curso: Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 7

Fecha/s de Celebración: 22/09/2021
Horario: 50 h
Modalidad: e-Learning
Lugar: Campus e-Learning de Intedya
Dirección: www.campuspsi.com
Precio: 375 EUR + IVA

Descripción

En Octubre de 2020 se publicó la esperada Versión 7 de la norma IFS Food, que ofrece más claridad sobre lo que se espera de los auditores durante la evaluación IFS.

Los requisitos tienen ahora una naturaleza más prescriptiva, y la nueva estructura facilita el trabajo con la norma. Esta versión pone más énfasis en la evaluación in situ y menos en la documentación. La lista de requisitos de la evaluación se ha alineado con los requisitos de evaluación comparativa de GFSI versión 2020.1, FSMA y los Reglamentos de la UE. 

 

Dirigido a:

Profesionales y responsables del sector alimentario que deseen adquirir el conocimiento y las herramientas para la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la norma internacional IFS Food versión 7

Material Entregado:

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio.
  • Vídeo sesión explicativa de la unidad didáctica.
  • Presentaciones del tema.
  • Autoevaluaciones.
  • Examen final.
  • Requisitos Especiales de Acceso.
  • No se establecen requisitos previos de acceso.

Titulación:

Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 7

Temario:

Tema 1. Introducción a la Certificación IFS Food

Historia de la norma y protocolo de Auditoría
Auditorías IFS Food
El proceso de certificación IFS Food

Tema 2. Gobernanza y Compromiso

Política corporativa
Estructura corporativa
Enfoque al cliente
Revisión por la Dirección

Tema 3. Sistemas de Gestión Calidad e Inocuidad Alimentaria

Documentación y Registros
Sistema APPCC

Tema 4. Gestión de Recursos

Requisitos del Personal
Higiene del Personal
Entrenamiento e Instrucción del Personal
Instalaciones del Personal

Tema 5. Procesos Operativos

Acuerdo de contractual
Especificaciones y fórmulas
Desarrollo de producto / Modificación de producto / Modificación de procesos de producción
Compras
Embalaje del Producto
Prerrequisitos

Tema 6. Medición, análisis, mejora

Auditorías Internas
Inspecciones de Planta
Validación y control de procesos y entornos de trabajo
Calibración, ajuste y verificación de los equipos de medición y vigilancia
Monitoreo de control de cantidad
Análisis del producto y Proceso
Liberación de producto
Gestión de quejas de autoridades y clientes
Gestión de incidencias, retirada de productos, retirada de productos
Gestión de no conformidades y productos no conformes
Acciones correctivas

Tema 7. Plan de defensa alimentaria

Observaciones Especiales:

No se establecen requisitos previos de acceso.

Requisitos para la obtención del título:

Completar el 100% de las autoevaluaciones.
Lectura/ Estudio del material didáctico completo.
Visionado de los vídeos formativos.
Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo).
Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Organizado por:

Intedya Valencia

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education